留住青春的回憶~~~迷迭香粉 Safely powders 〈植物粉篇〉
拉丁學名：Rosemary
中文別名：萬年老、羅茲馬利
成份：全草含芹菜素（Apigenin）和木犀草素（Luteolin）的葡萄糖甙，迷迭香堿（Rosmaricine）、鼠尾草酸（Carnosic acid）和熊果酸（Ursolic acid）等多種化合物。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。
【主要功能】煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚、護髮。
【形態】多年生常綠小灌木。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型，一類是主幹向上生長的直立型，另一類為枝條橫向生長的匍匐型，直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。
【栽種及採收】迷迭香性喜溫暖氣候，但台灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，這也意味著它的再生能力不強，修剪採收時就必須要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
迷迭香目前皆能適應炎熱的天氣，日照充足、施肥恰當、良好通風，都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插，剪下約五至十公分不等的迷迭香，其底端泡水約半日，其後去除下方約2至3公分的葉子，若在下方沾些許發根粉，成功率將提高，約一至兩週就會發根良好。
迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物，即耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。
【歷史與傳說】原產地在地中海沿岸，但目前經濟栽培以南歐最多，長久以來，歐洲人一直視它為一種具刺激作用的藥草，在雅典和羅馬因它的神奇特性而被用來作為祭神的植物，它的屬名為拉丁語海露之意。
《傳說一》維多利亞女王的後人很多都和歐洲各國的王室成員結婚，這個「歐洲的祖母」維多利亞傳給女兒孫兒們的秘密就是用迷迭香縮陰，在近代才被挖掘出來並被現代科學家加以研究，迷迭香護理液成為西方陰道鬆弛女性的福音。迷迭香的核心緊縮因子除了清潔作用，恢復陰道活力解決陰道乾澀陰道排氣等問題，還對緊縮私處恢復彈性有相當大的效果。
迷迭香草藥及延伸成分的護理液產品，通過纖維修復元素在陰道釋放，滲入愛情肌修復陰道壁的彈力纖維，使用一段時間后待彈力纖維修復，從而自然收縮陰道，提高接觸的快感。迷迭香在西方國家的利用很多，不僅用於縮陰，且利用其殺菌抗氧化的能力來保存食物，芳香精油的使用及加工更是普遍，許多洗髮精便添加了迷迭香精油，據稱可促進頭髮成長，改善頭皮的問題。
《傳說二》迷迭香的香味濃郁，據說古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡。古代人相信它可以加強記憶力，所以它也有海上燈塔之稱當外出的船迷失方向時，迷航的水手可以憑借著這濃濃的香氣來尋找陸地的位置。
《傳說三》宗教傳說加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植于教堂的四周，教徒將它視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」。另外兩則傳說是和基督教有關。
一說迷迭香的味道是耶穌所賜，耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。所以它有了芳香高貴的氣息，且具有神的力量，可以凈化驅魔。
二是迷迭香的花本來是白色的，在聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及的途中，聖母的外衣被迷迭香勾到，迷迭香的小花瞬間變成天藍色，以示對聖母瑪利亞的敬意，從此迷迭香的花就轉為藍色了。 義大利的女生會拿著開著花的迷迭香輕輕敲叩著自己心上人的手指，並期待著給予正面的回應；或者是在婚禮中把編織成頭冠戴在新人的頭上，向世人昭告她對愛情的忠貞不渝。
迷迭香又被國際香草協會選為千禧年香草（2000 Herb of the year），因此將有更多人栽培或利用。
【花語】
回憶：迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵，而它的花語則是回憶，拭去回憶的憂傷「你給我的承諾我不會忘記，請你永遠留住對我的愛，思念我、回想我」。
紀念：義大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴，代表對死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時代的英國，迷迭香的花語就有紀念的意思，象徵著長久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠的懷念。
【用途】
食用：味辛，性溫。具有濃烈芳香和桉葉氣味。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。
新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。
改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。
在西餐中迷迭香是經常使用的香料。有種特別清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。
內用：迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效。消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒腦、減輕頭痛癥狀、對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。
外用：迷迭香能作為麻醉鎮定劑、殺菌、緩解痙攣、收斂劑，可治療陰道鬆弛、神經緊張、胃口不佳，提煉的迷迭香護理液可恢復陰道活力解決解決陰道乾澀陰道排氣等問題，但是劑量不要太高，否則有癲癇或痙攣之虞。迷迭香會造成流產，懷孕婦女必須避免使用。
迷迭香是著名的有收斂功效的植物，可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，並能夠讓毛孔更細小，從而讓皮膚看起來更細膩更平整。而對於面部有多餘脂肪的人來說，也有消除脂肪，緊實皮膚的功效，此外，迷迭香的抗氧化性，對減緩衰老也起到了一定作用。
迷迭香對於頭皮有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛髮再生。改善脫髮現象。
也可以用為提振精神、促進血液循環。對橘皮組織(蜂窩組織、頭皮屑、掉髮、記憶力問題、頭痛、肌肉痛等問題有幫助。用在護髮產品中，可幫助潤髮及增加頭髮光澤。
芳療：迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，讓人打開心胸。
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