酪梨油《Avocado Oil》
酪梨（學名：Persea americana），又稱牛油果、油梨、樟梨、鱷梨。是一種水果以及該水果的樹木，屬於被子植物門的樟科。
原產於中美洲和墨西哥。植株可以生長至20公尺高。葉互生，常綠性，葉長12～25公分。花小，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1公分。果實為核果，梨形，長約7～20公分，果重約100～1000公克。種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5公分。
主要功用
在國外酪梨吃法形形色色，有百種以上，並有專門食譜出售、。其用途大致可做開胃菜。飲料、沾液、沙拉調味液、沙拉、三明治、湯 等。目前在台灣主要吃法是打成果汁，其主要配料為加牛奶、糖、蜂蜜等。其他吃法有酪梨海產沙拉、果凍、餅乾、冰淇淋等食用法。此外酪梨可提煉梨油作為化妝品之原料，在日本甚至將酪梨油裝在膠囊裡作為健康食品。酪梨為低糖類高能量果實故可推薦為糖尿病人的食物。
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酪 梨 的 營 養 成 份 含 量 表 |
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營養成份 |
含量(以100g計算) |
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水 分(Moisture) |
65.8 ﹪ ～ 81.4 ﹪ |
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脂 肪(Fat) |
8.3 ﹪ ～ 22.8 ﹪ |
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糖 類(Carbohydrates) |
2.7 ﹪ ～ 6.7 ﹪ |
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纖 維(Fiber) |
1.80 ﹪ ～ 3.03 ﹪ |
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蛋 白 質 (Protein) |
1.95 ﹪ ～ 2.66 ﹪ |
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灰 份 (Ash) |
0.95 ﹪ ～ 2.10 ﹪ |
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熱 量 (Calories) |
124 cal |
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維 他 命E (E Vitamins) |
0.8 IU ～ 4.2 IU |
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維 他 命C (Ascorbic acid) |
4.0 mg ～ 13.0 mg |
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葉 酸 (Folic acid) |
0.02 mg ～ 0.11 mg |
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胡蘿蔔素 (Carotene) |
370.0 IU ～ 870.0 IU |
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菸 鹼 酸 (Niacin) |
1.05 mg ～ 2.42 mg |
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維 他 命B0 (Pyridoxine) |
0.19 mg ～ 0.26 mg |
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維 他 命B1 (Thiamine) |
0.08 mg ～ 0.13 mg |
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維 他 命B2 (Riboflavin) |
0.08 mg ～ 0.16 mg |
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生 物 素 (Biotin) |
2.3 ug ～ 4.2 ug |
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膽 鹼 (Choline) |
12.0 mg ～ 22.2 mg |
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泛 酸 (pantothenic acid) |
0.78 mg ～ 1.20 mg |
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鎂 (Magnesium) |
18.0 mg ～ 87.0 mg |
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鐵 (Iron) |
0.5 mg ～ 2.7 mg |
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磷 (Phosphorus) |
25.0 mg ～ 55.0 mg |
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鈣 (Calcium) |
7.0 mg ～ 15.0 mg |
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鉀 (Potassium) |
410.0 mg ～1,010 mg |
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鈉 (Sodium) |
6.0 mg ～ 18.0 mg |
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銅 (Copper) |
0.16 mg ～ 0.40 mg |
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錳 (Manganese) |
0.08 mg ～ 0.90 mg |
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油 酸 (Oleic) |
5.36 ﹪ ～18.31 ﹪ |
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棕櫚油酸 (Palmitic) |
0.80 ﹪ ～ 2.55 ﹪ |
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亞麻油酸 (Linoleic) |
0.43 ﹪ ～ 2.30 ﹪ |
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棕櫚亞酸 (Palmitoleic) |
0.1 ﹪ ～ 1.17 ﹪ |
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註：cal(卡)：ug(百萬分之一公克)：mg(毫克) |
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酪梨油
酪梨油除了含豐富脂肪外，尚含蛋白質、維生素A、D、E和多種礦物質成分。酪梨油除了能促進新陳代謝、淡化黑斑、預防皺紋產生外，亦有修護肌膚的功能。因其具有極佳的滲透力和滋潤度，非常適合乾性肌膚。連續使用可提高肌膚保濕度和預防肌膚老化。
使用方式
1.含豐富維他命A、D、E及氨基酸、卵磷脂、植物固醇與鉀，單元不飽和脂肪酸高，能深層穿透、軟化肌膚、不僅很容易讓肌膚吸收,且有修復肌膚的功能,對於敏感部位如眼睛四周和頸部,有很好的保護和滋潤功效。非常適合應用於手工皂。
2.由於酪梨油能充份滲透肌膚,對於乾燥缺水、過敏性肌膚、濕疹、牛皮癬有很好的效果。
3.是製作『不過敏手工皂』與『嬰幼兒皂』推崇材料之一，酪梨油是製作手工皂的高級素材,可有效改善乾性和曬傷引起的問題。
4.應用於按摩上，可以增加皮膚的含水力，使皮膚增加彈性,給予肌膚充分的滋潤、水嫩,正常運用下都是被視為深層滋潤的基底油。
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